先週鹿児島中央駅で行われた「かごしまぐるりMARKET」で大変好評だった“ヤングコーン”。
今回は、そんな初夏の大人気野菜ヤングコーンについてご紹介します♪♪
ヤングコーンととうもろこしの違いは？
実は…二つとも同じ種類、同じ株からできたものなんです！！
ヤングコーンの正体は、実が大きくなる前に若採りしたとうもろこしのことを言います。
ヤングコーンはまだ、実が成熟していないため、果実が青くて、柔らかく、甘みがあるのが特徴です。
また、ヤングコーンは100gあたり29kcalと、嬉しい低カロリー！！
ヤングコーンは、低糖質で糖質制限中の方におすすめな食材です。
歯ごたえがあり、腹持ちが良い食材なのでダイエット中の方はぜひ取り入れてみてくださいね♪
食感を楽しもう！ヤングコーンの食べ方
ザクザクとした食感が特徴的で、多彩な料理にアレンジすることができるヤングコーンは、
シンプルに塩茹でしたり、グリルにしたり、サラダやスープなどに使ったりするのがおすすめです。
また、素揚げしたヤングコーンを熱いうちにめんつゆに漬け、味を馴染ませたら…
とっても簡単！美味しく病みつきになるおつまみの完成です！！
低カロリーでザクザクとした食感が堪らないヤングコーン。
ぜひ、美味しい旬の時期に味わってみてくださいね♪
かごしまぐるりでは鹿児島が誇る旬の食材や、加工品
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