全世界が熱狂したワールドカップが終わり、アルゼンチンが優勝しました。
各国それぞれが全力を出しとても感動しました！
今回はワールドカップ準優勝だったフランスからパリ発祥のお菓子「フィナンシェ」をご紹介します！
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フィナンシェの名前の由来
19世紀ごろのフランスが発祥で、「フィナンシェ」はフランス語で金融家・金持ちの意味があります。
パリ証券取引所周辺から「ビジネスマンたちがスーツを汚さずに、手軽に食べられるスイーツ」として作られたといわれています。
金塊をイメージした長方形が多く「フィナンシエ型」と呼ばれる小さな台形の金型で作られます。
味わい
「フィナンシェ」はアーモンドパウダーや焦がしバターを材料にしているため、
アーモンドの甘い香りと濃厚なバターの香ばしい風味で、リッチな味わいが楽しめます。
外はカリッと、中は柔らかくしっとりとした口当たりが特徴的です。
有名な銘菓である「フィナンシェ」は、日本国内でも人気があり色々とアレンジされています。鹿児島県特産の安納芋を使った「フィナンシェ」などもあるのでぜひお楽しみください！
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いちごを使用したフィナンシェなどの焼き菓子セット
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苺を使用した焼き菓子とジャムの詰め合わせ。甘酸っぱい味わいをお楽しみください。
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安納芋を使用したフィナンシェ
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鹿児島県産の安納芋から作られた「安納芋の芋蜜（あめんどろ）」を使用し、鹿児島県薩摩川内市の甑島（こしきしま）で、こしき海洋深層水から作られた塩でお芋の甘さを引き立てました。さつまいもの風味と甘みが、口いっぱいに広がります。
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