奄美の郷土料理「鶏飯」の魅力やレシピを紹介！鹿児島名物を通販でお取り寄せできる？

鹿児島のグルメを語るうえで欠かせない名物が、やさしい味わいが魅力の「鶏飯（けいはん）」。

鶏飯は、鹿児島の奄美地域を代表する郷土料理です！鶏がらスープのコクと旨みがクセになります。

奄美の郷土料理「鶏飯」の歴史や魅力をご紹介します！

鹿児島の鶏飯は通販で買える？

通販を活用すれば、鹿児島名物の鶏飯を全国どこからでも購入できます。

冷凍やフリーズドライで届けてくれるため、奄美大島の郷土料理をご家庭で簡単に楽しめます。

離れて暮らす家族や友人への贈り物にも便利。いつでも本場の味をお取り寄せできます。

鶏飯の特徴と簡単レシピとは？

鶏飯は、ご飯に具材を彩りよく盛り付け、鶏がらのスープをかけて食べます！

鶏肉を使用した”だし汁”は、しいたけなども加えてじっくりと煮込んで作ります。

ご飯に載せる具材としては、鶏肉、細切りのしいたけ、錦糸卵、みじん切りにしたミカンの皮、さつま漬けなど盛りだくさんです！

鶏ガラから抽出されたスープは、コラーゲンの旨味と相まって、非常にコクがある仕上がりになります。

鶏飯の歴史って？

奄美群島が薩摩藩の支配下にあった時代、鹿児島本土から訪れる役人たちをもてなす為に作られたのが鶏飯の始まりだと言われています。

当時、鶏は非常に貴重な食材であり、鶏肉を余すことなく使用して作られた「鶏飯」で振る舞っていました。

また、この時期にはまだスープをかける習慣はなく、鶏の炊き込みご飯風にして食べられていました。

昭和時代に入ると、鶏ガラのスープをかけて食べるアレンジが広まり、現在ではそれが一般的な食べ方となっています。

鶏飯は鹿児島で食べられる伝統料理

家庭での調理だけでなく、奄美地域を中心に鹿児島本土にも多くの専門店が存在し、それぞれのお店が独自の具材やスープの作り方で個性を発揮しています。

鹿児島県内では、学校給食のメニューとしても非常に人気があります。

さらに、冷凍やパウチ状態での具材やスープ、フリーズドライ商品なども製品化され、お土産としても親しまれています！

奄美の郷土料理「鶏飯」が人気の理由

鶏飯が多くの人に愛されている理由は、やさしい味わいと食べやすさにあります。

あっさりとした鶏ガラスープと、ご飯、錦糸卵、椎茸、鶏肉などの具材が組み合わさり、シンプルながら奥行きのある味に。

クセがなく、子どもから高齢の方まで幅広い世代に好まれています。

また、トッピングの量で味の変化が楽しめるのも魅力。

鹿児島名物「鶏飯」のカロリーや栄養

鶏飯は見た目以上にヘルシーな料理として知られています。

一般的な1杯あたりのカロリーは約350〜450kcalほどで、油をほとんど使わず、鶏肉のたんぱく質をしっかり摂れるのが特長。

消化にもやさしく、食欲が落ちている時や軽めに食べたい日にぴったりです。

また、卵や椎茸、海苔など具材も多彩なため、ビタミンやミネラルもバランスよく摂取できます。

栄養が偏りにくく、身体に負担をかけずに食べられる点も、幅広い世代から支持される理由のひとつです。

❓よくある質問（FAQ）

奄美の鶏飯を自宅で気軽に楽しもう

鹿児島の風土と歴史が息づく郷土料理、鶏飯。

この深い味わいとシンプルながらも魅力的な料理に惹かれる人々が後を絶ちません。

現地で味わうのはもちろん、通販で手軽にお取り寄せすることもできます。

鹿児島奄美のお土産やギフトとしても喜ばれます。