皆さんは鹿児島で栽培されているだいだい「辺塚(へつか）だいだい」をご存知ですか？
2020年に「KIRIN氷結®STRONG鹿児島産辺塚だいだい」が期間限定で全国発売され、
その名が全国に広まりました。
今回は、これからもっと全国に広めていきたい鹿児島の特産品「辺塚だいだい」に
ついてご紹介いたします。
“辺塚だいだい”ってどんなもの？
一般的な“だいだい”との違い
主な出荷時期は8月〜10月の「辺塚だいだい」
“だいだい”と名前に付いてはいるものの、一般的な“だいだい”とは違い
比べて小ぶりで皮が薄く、酸味が少ないと言われています。
また、オレンジ色の“だいだい”とは違い、鮮やかなグリーン色をしています。
果汁の量が多く香りが強い
果汁歩合は50％前後と豊富な辺塚だいだいは、
苦みを帯びず爽やかでまろやかな香りが大きな特徴です。
また、口当たりもまろやかであるためポン酢等の加工品にするのが最適と言われており
「だいだいぽんず」や「だいだいドレッシング」など
さまざまな加工品が商品化されています。
鹿児島の特産品のひとつ
辺塚だいだいは、鹿児島県肝付町内之浦と南大隅町佐多の辺塚地区に古くから自生・栽培していた柑橘で、2017年には鹿児島県地理的表示産品に登録されました。
地元では、魚の刺身の付け合わせや焼酎に浮かべて飲んだり、
さまざまな楽しみ方で親しまれています。
《商品紹介》辺塚だいだいを使った爽やかビール
かごしまぐるりでは辺塚だいだいを使用した
クラフトビールをお取り扱いしています！
辺塚だいだいの主な産地のひとつである南大隅町でつくられた
Honey Forest Brewingさんの「Sun Sun ALE 3本セット」をご紹介！
辺塚だいだいの他に
オレンジに似た芳醇な香りとジューシーな果汁が南国を感じさせる「たんかん」、
季節の移り変わりをお楽しめる「季節のみかん」
の3種類が1本ずつオリジナルのギフトボックスに入っています。
男女問わず喜ばれる
プレゼントや贈り物にもオススメ♪
かごしまぐるりスタッフも
「Sun Sun ALE 辺塚だいだい」を飲んでみました！！
エグみが少なくまろやかな酸味のあるビールが
お刺身にピッタリ♪♪
↓気になる方はこちら！
かごしまぐるりでは鹿児島が誇る旬の食材や、加工品
工芸品から観葉植物など様々なものを取り揃えております！
ぜひ一度お立ち寄りください♪
