和牛オリンピックで2022年日本一になった「鹿児島黒牛」
今回はそんな話題の和牛「鹿児島黒牛」の魅力をお伝えします！
たっぷりの愛情で育つ鹿児島黒牛
鹿児島黒牛は生産者の方々が試行錯誤して品種改良を重ね、栄養価が高いエサを与えられながら鹿児島県の大自然の中でノビノビと飼育されています。
エサの原料にも気を配り「トウモロコシ・圧片大麦・麦ぬか」などを使用し、牛がストレスを溜めないように一番最適な配合で育てています。
日本一の和牛
2022年に開催された和牛オリンピック（全国和牛能力共進会）で2017年に引き続き
2大会連続で日本一になりました。
鹿児島県は和牛の生産量が日本一で全国の約2割のシェアを誇っています。
海外でも、和牛のおいしさが認められ「KAGOSHIMA WAGYU」としてアメリカなどからの需要も高くなっており、
今後は世界中で愛される和牛ブランドとして期待が寄せられています。
味の特徴
肉質はきめ細やかで柔らかく、バランス良く織り込まれた奇麗な霜降りが特徴的です。
食感は一口食べると一瞬でとけてしまうほど、まろやかやわらかいです。
最後に
「鹿児島黒牛」は繊細ながらもしっかりとした肉とサシの旨味でファンの多い和牛です。
ぜひ日本一の和牛、『鹿児島黒牛』をお楽しみください！
