鹿児島の調味料は、豊かな自然環境や気候風土が生んだ素材を使い、伝統的な製法や技術で作られたものが数多くあります。代表的なものとしては、鹿児島県産の焼酎をベースにした黒酢や、黒糖、梅干し、鰹節など。料理に深みとコクを与えるだけでなく、健康にも良い調味料が豊富です。
調味料の記事一覧
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かごしまの食 鹿児島の醤油は通販で買える？甘口の魅力と人気お取り寄せ商品
鹿児島の食文化を語るうえで欠かせないのが「甘口醤油」。
「鹿児島の醤油をお取り寄せできる？」
九州の中でも特に甘みが強く、刺身や煮物、郷土料理によく使われます。
鹿児島の醤油は通販で買える？
鹿児島の醤油は関東...
調味料 さまざまな種類勢揃い！ドレッシング
かごしまぐるりでは鹿児島ならではの食材を使ったドレッシングをお取り扱いしています。
今回は、スタッフオススメのドレッシング商品を3つご紹介いたします！！
かごしまの食 甘酒を使ったおすすめレシピ✨
鹿児島産の「家族の甘酒」を使った、さばの蒲焼と大学芋の簡単アレンジレシピを紹介。管理栄養士yummycocoさん考案の、砂糖不使用でもやさしい甘さが広がる健康メニューをお試しください。
調味料 鹿児島の食卓を彩る「黒酢」
鹿児島の伝統調味料「黒酢」の特徴や歴史、健康効果、霧島の名店の逸品まで。夏バテ対策にもおすすめの黒酢をご紹介！
調味料 一年中が旬 ハチミツ 🐝⋆゜
実は季節で風味が変化するハチミツ。春はレンゲ、夏は栗やトチなど、蜜源で味わいも変わります。スタッフおすすめ商品も紹介！