【柔らかクセのない旨み】鹿肉ロース（ブロック）300g【ジビエ】
さつま町の豊かな自然で育まれた野生の鹿から、上質なロース肉だけを厳選してブロックの状態でお届けいたします。
しなやかな肉質とクセのない味わいで、ジビエ初心者の方にもおすすめの一品です。

【内容量】
・約300g
・約600g（約300g×2パック）
・約900g（約300g×3パック）


鹿児島県薩摩郡さつま町は、紫尾山からの清らかな水と四季折々の森の恵みに満ちた場所。
この地で育った鹿は、自然の草木や木の実を食べて育ち、引き締まった肉質と深い旨味を持っています。

ロースは、背中から腰にかけての部位で、鹿肉の中でも特にやわらかく、上品な赤身の旨みを楽しめる人気の高い部位です。
クセが少なく、しっとりとした食感が特長で、ジビエが初めての方にもおすすめです。
さつまのジビエファクトリーでは、独自の液体急速冷凍技術により、鮮度と旨味をそのまま閉じ込めてお届けします。


ブロックタイプなので、厚切りステーキやローストはもちろん、薄くスライスしてタタキやカルパッチョ風にするなど、アレンジ自在。
クセのない上質な味わいを、ぜひお好みの調理法でお楽しみください。

おすすめの食べ方
・シンプルに塩胡椒でステーキに
・低温調理でしっとりとロースト
・スライスしてジビエのタタキ風に
・BBQや燻製にもおすすめです

やわらかくクセが少ない部位のため、肉の旨みをダイレクトに味わえる調理法がおすすめです。
オーブンやフライパンでじっくり火を通すことで、しっとりやわらかく仕上がります。

大自然の恵みと丁寧な処理で仕上げた、さつま町ならではのジビエ。
食卓に新たな味わいの喜びをお届けいたします。

【さつまのジビエファクトリー】
HACCPに準拠した衛生管理体制のもと、温度管理や記録チェックを徹底することで、安全で高品質なジビエを提供しています。
ジビエ肉の魅力を最大限に引き出すため、「液体急速冷凍」の技術にこだわっています。

ドリップを最小限に抑え、鮮度と風味を損なうことなく、お届け先の食卓まで美味しさを保ちます。
このようにして、“野性味がありながらもクセが少なく誰にでも食べやすいジビエ”を目指しています。

■注意事項
※仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます。
※ジビエは個体差があり、脂の乗り方や肉質については個体差がありますので予めご了承ください。
※天然のジビエ肉のため、まれに毛が付着している場合がございます。品質には問題ありませんが、気になる場合は取り除いてご使用ください。
※発送日は状況により遅れる場合もございます。