生産者の顔が見える、南九州産うなぎ

日本最大のうなぎ産地である南九州（鹿児島・宮崎）の養鰻場から、厳選した活きの良いうなぎのみを仕入れています。
温暖な気候と豊富なミネラルを含む水資源で育ったうなぎは、身の大きさ・締まり具合・脂のノリがすべてギフトにも喜ばれる上質さ。有頭ウナギですのでご自宅用はもちろん、贈答用にもおすすめです。

1尾1尾、職人の手で焼き上げる本格蒲焼

厳選したうなぎを、職人が1尾1尾丁寧に手さばき。備長炭に近い波長特性を持つ電気ヒーターとガスの合わせ技による独自の焼成製法で仕上げます。
皮はパリッと、身はふっくら。焼き上げた後は急速冷凍でうなぎの旨みをギュッと閉じ込め、鮮度を保ったままお届けします。

シンプルな秘伝のタレを２度づけ

タレはしょうゆ・みりん・砂糖・でん粉だけのシンプル配合。うなぎ本来の旨みを引き出す秘伝のタレを２度づけして、香ばしく仕上げています。山椒付きでさらに風味豊かに。

ご家庭でのお召し上がりはもちろん、贈り物・ギフトにもおすすめ。
・2尾セット：うなぎ蒲焼×2・タレ山椒×2・リーフレット

美味しい食べ方

【解凍】冷蔵庫で約半日解凍してからお召し上がりください。
【湯煎】真空パックのままお湯に入れて加熱（解凍済み：約2〜3分、未解凍：約3〜4分）。
【電子レンジ】真空パックから取り出し、大さじ1杯の水または料理酒をかけてから加熱（500W 解凍済み：約1分、未解凍：約2分）。

※パック内に脂質分が白または黄色く固まっている場合がございますが、品質には問題ございません。
※一度解凍したものの再冷凍は品質低下につながりますのでお避けください。
※加熱後のパックは大変熱くなりますので、取り出す際は火傷にご注意ください。
※うなぎには小骨が含まれる場合がございます。お召し上がりの際はご注意ください。