5年ほど前に、南大隅町の「雄川の滝」が大河ドラマの撮影で使用されたことにより、観光のお客様が増えました。
その頃、「この町は土地や食は豊かだけれど、お土産だけが・・・」というお客様の声が多く寄せられていました。

私たちはその頃「雄川の滝」の近くでカフェ はしていたけれど、お土産は作っていませんでした。
そんなお客様からのリクエストにお応えするべく、南大隅のお土産商品の開発を決意しました。

町特産のタンカンを使ってゼリーを作ろうと決めたものの、完成に一苦労。
飲んで、食べて、すぐに「これはタンカンだ！」と理解してもらうことの難しさを感じました。

タンカンらしさの追求を続けて3年。
ようやく、夫婦で自信をもってお届けできる商品が完成しました。

「だいたんなゼリー」
タンカンや辺塚だいだいの果汁の絞り方に試行錯誤しました。
色々試しましたが手で絞る方法が結局1番だということにたどり着きました。
年間2トンのタンカンを手作業で絞っています。
手作業で行うことにより、更にツブツブのみかん感を感じられます。

そして大隅は、タンカンだけでなく辺塚だいだいも名産です。
ホイップクリームに辺塚だいだいの果汁を混ぜてゼリーに乗せたところ、その美味しさに驚きました。

こうした地元の良さや、その魅力の発信の仕方というのは、
自分自身が長らく地元に住んでいるからこそ知り・形にすることができたのだと思います。
今回お届けするゼリーは私たちなりの南大隅町の良さを表した一品です。