そんな甑島は、日本有数のきびなご漁獲量を誇ります。
まさに、「きびなごの里」です。
馬場水産加工場では、海の上にせり出した干し場で海上の吹きぬける風と太陽の力で魚を干します。
全ての干物は、手作業・手開きにこだわり、１尾１枚愛情込めて大切に造り上げています。
自然解凍後、魚焼きグリルやフライパンで焼いてお召し上がり下さい。
※海の上にせり出した櫓で晴れた日に4時間ほど天日干ししていますので、「一夜干し」ではございません。
そんな甑島は、日本有数のきびなご漁獲量を誇ります。
まさに、「きびなごの里」です。
馬場水産加工場では、海の上にせり出した干し場で海上の吹きぬける風と太陽の力で魚を干します。
全ての干物は、手作業・手開きにこだわり、１尾１枚愛情込めて大切に造り上げています。
自然解凍後、魚焼きグリルやフライパンで焼いてお召し上がり下さい。
※海の上にせり出した櫓で晴れた日に4時間ほど天日干ししていますので、「一夜干し」ではございません。
かごしまぐるりの
お客様ご提供レシピ
こちらの商品を使った
鹿児島の魅力溢れる料理をご紹介♪
揚げない南蛮レシピ
【材料】
南蛮液の合わせ調味料分量
↓↓↓
☀︎醤油 大さじ2
☀︎酢 大さじ2
☀︎酒 大さじ1
☀︎砂糖 大さじ1
☀︎水 150ml
お野菜はなんでも合うよ☺️
1.好きな野菜を細切りに
2.半解凍したきびなごに
米粉をまぶしていく
3.オーブンにも使える耐熱皿やフライパンに
きびなごを並べていきます。
4.大さじ1の油をかけて
180度のオーブンで15分間焼く
5.次は南蛮酢！
鍋に切った野菜と合わせ調味料、
水を入れて火にかけます。
6.油で揚げなくても簡単に唐揚げが完成！
火にかけた南蛮液をかけて、
粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね♪
揚げ油を使わないからキッチンが汚れない楽ちんレシピです♡
そして、このきびなご驚くほど臭みがなくて子供も大人もパクパク食べれちゃいました✨
レシピ・写真のご提供、
ありがとうございました
| 原材料 | きびなご（鹿児島県甑島産） |
|---|---|
| 内容量 | 500g
|
| 保存方法 | 冷凍保存
|
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