甑島（こしきしま）は、鹿児島県の東シナ海に浮かぶ小さな島。そんな甑島は、日本有数のきびなご漁獲量を誇ります。まさに、「きびなごの里」です。 馬場水産加工場では、海の上にせり出した干し場で海上の吹きぬける風と太陽の力で魚を干します。全ての干物は、手作業・手開きにこだわり、１尾１枚愛情込めて大切に造り上げています。 自然解凍後、魚焼きグリルやフライパンで焼いてお召し上がり下さい。 ※海の上にせり出した櫓で晴れた日に4時間ほど天日干ししていますので、「一夜干し」ではございません。