さつま黒きくらげ（生）約80g×7パック【竹ん子山】

■販売期間
4月25日〜11月30日（数量限定）

鹿児島県阿久根市の豊かな自然環境の中で丁寧に育てた生の「あらげきくらげ」を全国へお届けします。
美しい空気と水に恵まれた環境で栽培された生きくらげは、肉厚でプリプリとした食感が特長です。
クセの少ない味わいで、和食・洋食・中華など幅広い料理にお使いいただけます。

■きくらげに含まれる主な栄養成分

・カルシウムとビタミンD
骨や歯の形成に必要な栄養素として知られるカルシウム。また、カルシウムの吸収を助ける働きがある栄養素ビタミンDも含まれています。

・食物繊維
きくらげは、食物繊維を豊富に含む食材として知られています。日本食品標準成分表では、ごぼうと比較して多くの食物繊維を含んでいます。

・鉄分
赤血球をつくるために必要な栄養素鉄分。

・β-グルカン
β-グルカンは、きのこ類や穀類などに含まれる多糖類の一種で、水溶性食物繊維として知られています。

■意外とどんな料理にも合う！

・きくらげの刺身
初めて生きくらげを食べるときにおすすめなのがお刺身！
30秒ほど湯通しした生きくらげを、しょうがと醤油でシンプルにお召し上がりください。生きくらげならではの肉厚でプリプリとした食感をお楽しみいただけます。

・そうめん流し
ひんやりしたそうめんに、30秒ほど湯通しした生きくらげを刻んでトッピング！そうめんのツルっとした舌触りとプリプリとした生きくらげの相性が抜群です。

・酢の物やサラダ
30秒ほど湯通ししたきくらげを、きゅうりやレタスなどの野菜と合わせるだけで簡単サラダに！
和風、洋風、中華などさまざまなドレッシングやタレと相性が良く、幅広いアレンジをお楽しみください。

・炒め物
お好きなお肉や野菜と一緒にきくらげを炒めるだけで、食感のアクセントがお楽しみいただけます。
手軽に栄養を取り入れることができて、どんな味付けにもおすすめです。

■生きくらげと乾燥きくらげの違い

・食感が別物
同じきくらげですが、乾燥きくらげと生きくらげの食感は別物です。
ぷるぷるとした食感が味わえるのは、生きくらげならでは。みずみずしく弾力のある食感が生きくらげの魅力です。

・水戻し不要
乾燥きくらげは戻す時間がかかりますが、生きくらげは、その他キノコ類と同じように洗ってカットすればすぐに調理に使えます。
忙しい日の料理にも大変便利です。

鹿児島県阿久根市で大切に育てた新鮮な生きくらげを、ぜひご家庭でお楽しみください。

▪️お召し上がり方・保存について
・必ず加熱してからお召し上がりください。
・洗って、1分ほどゆでてからご使用ください。
・いしづき部分などに白く見えるのはカビではなく菌糸です。洗うと取れますので、安心してお使いください。
・保存は冷蔵庫、もしくは洗ってゆでてから冷凍でもOKです。