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鹿児島の肥沃な大地で育てられたじゃがいもは水分を含んだみずみずしい味わいを楽しめます。南国の温暖な気候に恵まれた風味のある新ばれいしょです。鹿児島県産のじゃがいもは生産量は北海道、長崎県に次ぎ、全国第3位です。 じゃがいもは,「ばれいしょ」とも呼ばれ,県内の4つの地区が「かごしまブランド産地」となっています。
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