沖永良部島 新じゃがいも メークイン 約5kg/9kg【高山農園】
沖永良部の新じゃがをSSサイズ~2Lサイズのミックスでお届けします。
約5kg入りと約9kg入りからお選びいただけます。

【沖永良部島の赤土と独自の農法】
「花と鍾乳洞の島」として知られる沖永良部島。隆起サンゴが長い年月をかけて生み出したミネラル豊富な赤土は、水はけが良く、味の濃い野菜を育む特別な環境です。

高山農園では、この土地に合わせ、16年の歳月をかけて独自の栽培方法を確立しました。
・自家製液肥： 島近海で獲れた魚のアラを原料に、約1年かけて発酵させたアミノ酸豊富な液肥を使用。
・土への敬意： 微生物への負荷を減らすため、収穫時に畑へトラックを入れず、収穫物はすべて手作業で運び出しています。

【プロが認める品質】
昨年は、ミシュランガイド掲載の飲食店へ納品いたしました。
厳しい目を持つプロの料理人たちに選ばれた、日持ちの良さと野菜本来の濃い風味が自慢です。

【栽培のこだわり】
栽培期間中、農薬および化学肥料を使用しておりません。
メークインならではのきめ細やかな質感と、噛むほどに広がる大地の力強い味わいをお楽しみください。
サイズミックスですので、煮物から素揚げまで幅広くお使いいただけます。