ひおき特産品コンクールで金賞を受賞した『森と海の贅沢缶詰3種セット』をお届けします。

地産地消イタリアンの第一人者と呼ばれる奥田政行シェフ監修で
日置市の「ジビエ」と「月日貝」が楽しめるセット。
今回、奥田シェフに日置市を中心とする食の豊かさや鹿児島オリーブの取り組みに興味を持っていただいたことから開発がスタートしました。
何度も試作を重ね出来上がりました。

【鹿肉のポルペッティ(肉団子)】
奥田シェフが「今まで見てきた中で一番清潔な処理場」と絶賛された日置市のジビエ加工業「レイビックジャパン」と連携し、高たんぱく・低カロリー・鉄分豊富な鹿肉を贅沢に使用しました。
オリーブ香るジューシーなトマトソースを合わせて馴染みやすい味に仕上げています。

【猪とごぼうの乱切り風】
日置市のジビエ加工業「レイビックジャパン」が品質と鮮度の保持を徹底して加工した猪肉を赤ワインやバルサミコ酢で洋風そぼろにアレンジ。
赤ワインによく合います。

【月日貝のコンフィ(オイル煮)】
地元・江口浜で採れた月日貝に柚子香るオリーブオイルを合わせました。
貝の旨味はもちろん、その風味が移ったオイルはパスタなどにも使えて最後まで楽しむ事ができます。
白ワインによく合います。

日置の森、海の豪華な味わいをぜひお楽しみください。