福山酢醸造

福山酢醸造
文政3年(1820年)頃より伝わる醸造方法を守り、伝統の露天かめ壺仕込みによる黒酢の製造・販売を手掛けております。鹿児島県の福山町という地で約二百年に渡り培ってきた、熟練の黒酢職人によるこだわりの黒酢をどうぞご賞味ください。
黒酢の故郷、鹿児島県霧島市福山町の温暖で風光明媚な地で厳選された原料を使用し、熟練の職人が長年の経験と技術を用いて伝統製法で露天かめ壺にてお酢を製造・熟成しています。
かめ壺の中でゆっくりと発酵していく黒酢をわが子のように日々見守り、より高品質な黒酢になるように育てていきます。
長い熟成を経た黒酢は、まろやかな香味を持ち飲用や料理用として幅広くご利用いただけます。
伝統的な黒酢造りを継承するとともにその知識と経験を活かし、醸造酢や米酢、合わせ酢などの食酢を幅広く製造し、美味しく健康的な食生活をお客様へご提案しています。

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