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ダチョウ肉は、柔らかく、くせや臭みも少なく、上質な味わいが楽しめます。 低脂肪・低カロリーの一方、高たんぱくで鉄分も豊富に含まれており、 健康食としても注目が集まっています。脂肪燃焼を助けるカルニチンや 筋力維持を図るクレアチンなども豊富に含まれ、 世界中のアスリートからも脚光を浴びている今注目の食肉です。
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