ビッグバード・カピリナ|霧島産ダチョウ肉 贅沢セット 約1.2kg
送料込
販売価格(税込)
10,000円
数量
在庫あり

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#肉
商品説明
ハツ:約50g・砂肝:約50g・レバー:約200g・フィレ肉:約200g・ドラム肉:約300g・モモ肉:約400g ダチョウの肉は赤身100%で、低脂肪・高タンパク質・高鉄分です。 牛肉と比較してもタンパク質や鉄分は約2倍も含まれているのに、カロリーは約40%、脂肪は約10%というヘルシー食材!! 臭みやクセがなく、繊細な旨味が美味しく、特に女性やアスリートなどから人気が高いお肉です。 ハツは食感がありながらも柔らかく、臭みもありません。表面を覆う脂も美味しい部位です。 レバーはプリプリとしていて濃厚な旨味があるレアな部位です。 砂肝はコリコリとした食感とピンク色の見た目が美しい希少部位です。 フィレ肉はとても柔らかく、タタキやカルパッチョのほか、ステーキやカツレツなど火を通す料理にもおすすめです。 ドラムは少し歯ごたえがあり、旨味が強く、ユッケやタルタルなど細かく刻む料理や、しゃぶしゃぶ、煮込み料理に適しています。 モモ肉はダチョウの中で一番量がとれる部位で、ほどよい柔らかさがあり、カツレツやステーキなどいろいろな料理に合います。
生産者のこだわり
詳細情報
商品名
霧島産ダチョウ肉 贅沢セット 約1.2kg
原材料名
ダチョウ肉
内容量
ダチョウ肉(ハツ) 約50g ダチョウ肉(砂肝) 約50g ダチョウ肉(レバー) 約200g ダチョウ肉(フィレ肉) 約200g ダチョウ肉(ドラム肉) 約300g ダチョウ肉(モモ肉) 約400g
賞味期限
6ヶ月
保存方法
冷凍
お召し上がり方
ダチョウ肉は脂肪が少なく、火を通しすぎると食味を損ねることがあるため、 主にタタキ、レアステーキなどの食べ方が嗜好されています。
産地
霧島市
生産者
ビッグバード・カピリナ
ビッグバード・カピリナ|霧島産ダチョウ肉 贅沢セット 約1.2kg
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10,000円
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