1か月間発酵!ほたる味噌|塩こうじ 250g 2個セット
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原料は全て国内産です。
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料理にご使用いただくと一層美味しくなります。
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鳥のささ身に塗るとジューシーです!
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販売価格(税込)
3,780円
数量
在庫あり

栽培期間中、農薬不使用のお米を5分搗きにして、1か月間発酵させてます。
鳥のささ身などに塗って食べるととてもジュウシーで甘くうまいです。お試しください。


原材料 米こうじ、食塩/酒精
内容量 1個250g
保存方法/特記事項 冷蔵保存(10℃以下)

豊かな自然に囲まれたホタル舞う里で無添加の味噌作りに取り組んでいます。築80年以上の地元小学校の木造校舎を移築して、醸造所として使用しています。いままで子供達の成長を育み見守ってきた老校舎は味噌作りにも適し、じっくりと味噌の成長を見守ってくれています。原料は全て国内産にこだわり、大豆、裸麦、米、塩のみで添加物を一切使わずに仕込み水は裏山の麓から湧き出る清らかな水を使い、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。必要以上の機械は使わず、必要以上に量産はせず、味噌が出来上がるのをじっくりと見守っています。味噌の質を高めることには時間を惜しみません。
商品説明
栽培期間中、農薬不使用のお米を5分搗きにして、1か月間発酵させてます。 鳥のささ身などに塗って食べるととてもジュウシーで甘くうまいです。お試しください。
生産者のこだわり
詳細情報
商品名
塩麴 250g 2個セット
原材料名
米こうじ、食塩/酒精
内容量
1個250g
賞味期限
6ヶ月
保存方法
冷蔵保存(10℃以下)
産地
鹿児島市
加工者
ほたる醸造
原料は全て国内産です。
料理にご使用いただくと一層美味しくなります。
鳥のささ身に塗るとジューシーです!
栽培期間中、農薬不使用のお米を5分搗きにして、1か月間発酵させてます。
鳥のささ身などに塗って食べるととてもジュウシーで甘くうまいです。お試しください。


原材料 米こうじ、食塩/酒精
内容量 1個250g
保存方法/特記事項 冷蔵保存(10℃以下)

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