12月14日(日)までの期間限定！
清木場果樹園のウイスキー「津貫」入りマーマレード3本セットを 30セット限定で800円OFFでお届けします！

鹿児島の情報誌 「南日本新聞 フェリア」掲載記念！
12月号の「鹿児島よかもん紀行」 に清木場果樹園の『ウイスキー「津貫」入りマーマレード3本セット』が掲載されました。

今回の掲載を記念して特別価格でお届けいたします。

通常　5,530円 →　今回限定　4,730円（800円お得！）
こちらは特別価格のため、12月14日(日)まで 30セット限定とさせていただきます。

『ウイスキー「津貫」入りマーマレード3本セット』4,730円（送料・税込み）
3種（完熟きんかん黄金丸・甘夏・河内晩柑）

「シングルモルト津貫」をブレンドした大人のマーマレード！
シングルモルトウイスキーをブレンドした大人のマーマレードがコンセプトです。

鹿児島県南さつま市津貫地区で、大正５年より１００年続く清木場果樹園の自社ブランド商品「完熟きんかん黄金丸」を中心に鹿児島県産の「甘夏」「河内晩柑」にシングルモルトウイスキーをブレンドしました。

ブレンドした『シングルモルト津貫 2024 エディション』は、大麦麦芽（モルト）のみを原料とした贅沢な製法で、単一の蒸留所で製造・熟成されています。やわらかく広がる甘く芳醇な香りとコク深く厚みのある味わいが特徴です。

※この製品は洋酒が含まれています。お子様やアルコールに弱い方、妊婦・授乳期の方、運転前・運転中などはご遠慮下さい。

商品開発ストーリー
鹿児島県南さつま市津貫地区で、大正５年より１００年続く清木場果樹園では、金柑をはじめ、不知火などの果樹を栽培し、自社加工場にてジャムやシロップなどの製造を行っています。

今回の新商品では新しい試みにチャレンジします！
清木場果樹園のすぐお隣にある地元のマルス津貫蒸留所　本坊酒造とのコラボ商品としてシングルモルトウイスキーを使用した大人のマーマレードを作ることになりました。 商品企画の始まりは、本坊酒造の会長さんが雑誌の記事を見せてくれたことがきっかけです。

マーマレードにウイスキーを入れると美味しくなる、という内容でした。香りが良くなり、美味しさもアップするのではと興味が湧きました。これまで、本坊酒造さんにはリキュールの原料として清木場果樹園の金柑を提供しています。
隣同士の企業として交流もありますが、ともに地元の「津貫」という地名を盛り上げ、地域を活性化していきたいという共通の想いがあり、「津貫」という名のウイスキーを使用することとしました。

かつて鹿児島県内の柑橘生産の３大産地と言われていた津貫ですが、ここ近年、少子化や担い手不足などにより柑橘農家が減っています。私達、清木場果樹園は先々代から100年以上この地で果樹園を守ってきました。お隣の本坊酒造は150年の歴史があり、その発祥は「津貫」から始まりました。

ともに100年以上地元に支えていただき、その２社がコラボしてウイスキー入りマーマレードを通じて、全国に地元を発信したい、たくさんの方に味わってほしいと思いました。

今回の新商品のレシピ開発の苦労点としてはウイスキーの香りを引き立たせるための技術に苦戦しました。香り高く贅沢で芳醇な味にするにはどうしたら良いか、試作を繰り返しました。従業員や、家族、本坊酒造の担当者にも試食をしてもらい、感想を参考にしました。

何度か試作を繰り返し、納得のいく味に仕上がったと思います。「おいしいジャムを作りたい。」という想いがまず一番にあり、今まで自社の製造するジャムとは違うレシピで、より美味しくするために、金柑、甘夏、河内晩柑の３種類のウイスキー入りマーマレードを作り上げました。

本坊酒造には酒造見学で外国の方も来られるので、インバウンドの方にも津貫に足を運んでもらい、商品を楽しんでほしいです。今後の展望として世界中のウイスキー好きの方に味わってもらいたい。地域に足を運んでくださることで地元の活性化にもなると思います。

まず、鹿児島を訪れて、南さつま市に足を運んでもらえるように商品を通じて全国発信をしたいです。商品パッケージにも「シングルモルト津貫」のロゴを使用させていただき、津貫に対する想いを込めています。今後もアピールしていきたいと思います。

清木場果樹園では、自社ブランド「完熟きんかん黄金丸」を生産しています。 樹上で実ったまま完熟させた金柑にこだわり、普通の金柑に対して、「完熟きんかん黄金丸」は甘く育ちます。 これによりシンプルな材料だけを使って納得する商品を作ることが可能になります。

今回は、「完熟きんかん黄金丸」だけでなく、鹿児島の「甘夏」「河内晩柑」を加えた、3種類のマーマレードセットをお届けします。

『シングルモルト津貫 2024 エディション』
「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。
「2024エディション」は、バーボンバレルやシェリーカスクを主体に様々な樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングした2024年リリースのシングルモルトウイスキーです。やわらかく広がる甘く芳醇な香りとコク深く厚みのある味わいが特徴です。

シングルモルトウイスキーをブレンドした甘く芳醇な香りのマーマレードは、朝食のトーストやヨーグルトだけでなく、お酒と一緒にお召し上がりいただくのもオススメです。大人の贅沢な時間をお楽しみください。
お酒好きの方には、おつまみとしてもオススメ！
ハイボールのグラスに、マーマレードをスプーン１杯を加えて混ぜ、カクテル風の飲み方をするのもオススメです。



そして今回！
これまでフェリア「鹿児島よかもん紀行」に掲載された食材のまとめページを作ってみました！

〉〉 フェリア特集ページはこちら 〈〈

是非ご覧ください。