◆ Noriko Mitsuo ◆
栄養学を学び栄養士を取得。
鹿児島で会社員を経て、2006年、高級製菓原材料の専門商社へ転職。
製菓原料の専門商社で15年、全国のプロのパティシエ、ショコラティエ、シェフへ製菓原料を提案する営業、企画、レシピ開発を行う。
2023年、地元鹿児島に戻り、ショコラ菓子店「tsutsumu」をオープン。
チョコレートにすこしうるさい私たち
だから『ショコラソワ』ができました。
チョコレート以上に濃厚で、スフレのように軽い焼き上がり
こっくりカカオと華やぐバニラに息をのむ、センソリアルチョコレートケーキ。
二層の出会いを感性豊かなあなたへ届けます。
ショコラソワ -chocolat soie-
カカオアロマが香る軽やかでシルクのような口溶けのショコラケーキと濃厚なショコラに合わせた高貴なバニラが香るクリームの2層のケーキ。
シンプルだからこそ素材本来の香りと味を楽しめる新しいチョコレートケーキ。
箱を開いた時の香り、そして食した時の香り、余韻、味をお楽しみください。