暦 -KOYOMI-

暦 -KOYOMI-
奄美の伝統発酵飲料ミキの発信活動に取り組んでいます。ミキをベースとしたオリジナルの乳酸菌飲料を販売しています。身体にやさしい食を届けたい、という思いでオリジナル飲料をはじめ、発酵や薬膳をコンセプトにスムージーやサンドイッチ等のテイクアウト店を営業しています。
2018年8月 奄美料理-KOYOMI-暦 飲食店をオープンし、奄美料理を中心に居酒屋を運営。2020年にオリジナル飲料の商品開発を行う。2022年3月に現住所へ移転し、屋号を暦-KOYOMI-に変更。製造業として運営スタート。同年8月にスムージーテイクアウト専門店暦-KOYOMI-オープン。
代表の牧さんは奄美大島出身で、発酵飲料ミキの発信活動をしています。多くの方にミキを知ってもらえるように、商品開発にどんどんチャレンジして、奄美の魅力を伝伝える取り組みを行っています。
発酵飲料ミキ研究所として、今後もミキの魅力を鹿児島県外の方に知ってもらえるように活動を続けていきます。

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