【旨み引き立つ】鹿肉モモ（ブロック）約500g【ジビエ】
さつま町の自然の中で育った野生の鹿から、赤身が美しく引き締まったモモ肉を厳選。
脂肪分が少なくヘルシーながら、旨味がしっかり感じられる、赤身好きにおすすめの部位です。

【内容量】
・約500g
・約1000g（約500g×2パック）
・約1500g（約500g×3パック）


鹿児島県薩摩郡さつま町は、紫尾山からの清らかな水と四季折々の森の恵みに満ちた場所。
この地で育った鹿は、自然の草木や木の実を食べて育ち、引き締まった肉質と深い旨味を持っています。

しっかりと熟成を行った後、独自の急速冷凍で鮮度と旨味を閉じ込めました。
しっかりとした肉質と引き締まった赤身ならではの濃厚な旨みが特長。
脂肪が少なくさっぱりとした味わいです。

煮込みやローストはもちろん、薄くスライスしてタタキやカルパッチョ風にも。
低温調理でやわらかく仕上げれば、鹿肉ならではの濃厚な赤身の味わいが引き立ちます。

たっぷり300g入りなので、ご家庭でのジビエ料理にぴったり。
普段のお肉とはひと味違う、特別な一皿をぜひご堪能ください。

おすすめの食べ方
・ステーキ風に厚切り：噛むほどに旨味があふれる、赤身ならではの贅沢さを堪能できます。
・ジビエカレー・シチュー：しっかりした赤身が煮込み料理にもぴったり。
コクのある深い味わいに仕上がります。

煮込み料理やローストでじっくり火を入れるのがおすすめです。
肉の旨みがしっかりと感じられ、食べごたえがあります。

大自然の恵みと丁寧な処理で仕上げた、さつま町ならではのジビエ。
食卓に新たな味わいの喜びをお届けいたします。

【さつまのジビエファクトリー】
HACCPに準拠した衛生管理体制のもと、温度管理や記録チェックを徹底することで、安全で高品質なジビエを提供しています。
ジビエ肉の魅力を最大限に引き出すため、「適切な熟成」と「液体急速冷凍」の技術にこだわっています。

熟成により肉の旨味を引き出し、柔らかな食感と奥深い味わいを実現。
さらに急速冷凍によってドリップを最小限に抑え、鮮度と風味を損なうことなく、お届け先の食卓まで美味しさを保ちます。
このようにして、“野性味がありながらもクセが少なく誰にでも食べやすいジビエ”を目指しています。

■注意事項
※仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます。
※ジビエは個体差があり、脂の乗り方や肉質については個体差がありますので予めご了承ください。
※天然のジビエ肉のため、まれに毛が付着している場合がございます。品質には問題ありませんが、気になる場合は取り除いてご使用ください。
※発送日は状況により遅れる場合もございます。