鹿児島県産のルバーブを使ったルバーブジャムを作りました！
緑のルバーブ、赤のルバーブ、そしてルバーブと生姜を使用したジャムの3種類。
ルバーブ＆ジンジャーは生姜を使用してルバーブの酸味に生姜のピリッとした刺激が加わっています。

ルバーブはシベリア原産のタデ科の多年草の植物です。
葉はシュウ酸が含まれているため葉柄を食用として使用し、繊維が多く独特の香りと酸味が特徴的です。
当農園は主にルバーブの栽培、特に赤いルバーブの栽培に力を入れております。

ルバーブの苦手とする暖地での栽培ならではの課題が多く、なかなか安定栽培が難しいところではありますが、美味しく安心して食べられるルバーブを皆様にお届けできるよう、栽培期間中、化学肥料・化学農薬等一切使用せずに有機質肥料のみを使用して栽培しております。
ルバーブならではの酸味と爽やかな香りを生かして甘酸っぱいジャムに仕上がっております。

【色で選ぶ、ルバーブジャムの味わい】
ルバーブは、色に関わらず青リンゴやベリーのような甘酸っぱさを持つ魅力があります。そのうえで、色によってわずかに表情が異なります。

【みどり】シャープな酸味を楽しむ
ルバーブ特有の「酸っぱさ」をダイレクトに感じたい方におすすめです。

【赤】芳醇なコクを楽しむ
酸味の中に、さらに甘みも求める方におすすめです。

トーストはもちろんヨーグルトに混ぜても絶品です。
ジャムの中でルバーブジャムが一番好き。というお声も沢山頂きます。
是非一度お召し上がりください。