黒豚モモ肉の2年熟成生ハム、肩ロースのコッパ、バラ肉のパンチェッタ、黒豚と黒毛和牛のソフトサラミと、部位ごとに異なる４種類の味わいが楽しめる食べ比べセットです。

鹿児島県大隅半島の南州農場で大切に育てられた鹿児島黒豚。
モモ肉と海塩だけで２年以上かけて自然熟成させた生ハム、肩ロース肉を漬け込み厳選したスパイスを数種類肉にすり込み熟成させたコッパ、
バラ肉に厳選したスパイスを数種類肉にすり込み熟成させたパンチェッタ、バラ肉と赤身肉をあらかじめスパイスと塩で漬け込み牛肉の生地と合わせたサラミを詰合せました。

【セット内容】
●二年熟成生ハム：黒豚モモ肉と鹿児島産天然塩だけを使用し、二年以上かけて自然熟成させた南州農場を代表する生ハム。
●パンチェッタ：黒豚バラ肉に数種類のスパイスをすり込み熟成させた、ソフトな味わいと食感の生ハム。
●コッパ：黒豚肩ロース肉に数種類のスパイスを揉み込み熟成させた、パンチの効いた味わいの生ハム。
●コッホサラミ：黒豚肉をスパイスと塩で漬け込み牛肉の生地と合わせ加熱した、おつまみに最適なソフトサラミ。

南州農場をはじめてお召し上がりいただく方へのギフトとしてもおすすめ。
生ハムの本場、スペイン、イタリアにも引けをとならない濃厚な旨み、食感、香り、余韻をご体験ください。