風味や旨味が濃厚な黒毛和牛のネック（首）部分を贅沢に使用し、コクを出すために豚の網脂を肉に巻き、鹿児島県産の干し椎茸からとった日本人に馴染みのある和風だしと鹿児島の醤油等を合わせじっくり煮込んだ、今までにみない和のテイスト満載のビーフシチューです。
これまでにないオリジナリティあふれる和風ソースは、とくに温野菜との相性が抜群で、お肉の旨味が野菜の美味しさを引き立たせます。また、パスタやパン、ご飯など他の食材にも合いますのでアレンジもしやすく、料理の世界がぐんと広がります。
ソースは多めに入っておりますので、いろいろな料理にお試しください。

全国で、誰も作っていない商品です。
また鹿児島県が今年和牛日本一になり、なお一層鹿児島の知名度を増やし他の食材の素晴らしさを通販を通して全国に伝えていければ観光客も増えて鹿児島の活性化にもなり、飲食店、観光業などを元気にしていきたいと思っています。
また商品1つ1つに念い、こだわりがあり何回も試食、試作を繰り返してできた日本にオンリーワンの一品です。