【鶏刺し】
定番のモモ・ムネ鶏刺し、大摩桜の食感を最大限に味わえる大人気のムネ肉の特選厚切り刺し、しっとり口触りの上ササミ刺しと、ムネ肉と手羽をつないでいる希少部位ふりそでトロ刺し、大摩桜の鶏刺しが4種を各1パックづつ入った鶏刺しセット。大摩桜ならではの鶏肉とは思えない食感で、新鮮で旨味の濃い美味しさが口いっぱいに広がります。一番の美味し食べ方はお刺身ですが、塩焼きタレ焼き、湯引き、しゃぶしゃぶや柚子胡椒で炒めるのもおすすめです。
【炭火焼】
自社農場で育てた大摩桜の鶏肉を塩のみの味付けで炭火で一気に焼き上げます。当店の鶏肉の旨味がシンプルに塩で引き出されています。程よい歯応え、炭火の香りをお楽しみください。そのまま食べても美味しいですが、柚子胡椒、一味などお好みの薬味でお召し上がるのもおすすめです。また、炊き込みご飯や白ご飯との相性抜群です。
【オリジナル醤油】
当店オリジナル甘口醤油。お刺身との相性抜群の甘めの味にニンニクの香りがふんわりと感じられ食欲をそそります。また唐揚げ等の味付けにも使える万能醤油です。
※鹿児島県の衛生基準に基づき安全な処理を行っておりますが、一般的に食肉の生食は食中毒リスクがあります。
※お子様、ご高齢者様、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えるようお願いいたします。
※写真はイメージです。