入門書にして決定版　おいしく作れて、一生使えるレシピ集
がね、つけあげ、鶏飯、豚骨、かるかん、作ってみたかった郷土料理が、おいしく作れて、一生使えるレシピ集。伝えたいふるさとの料理77品！

【目次】
これだけは作りたい郷土料理
・がね／さつますもじ／豚骨／つけあげ／豚汁／鶏飯／海老だしの雑煮／煮しめ／豚みそ／あくまき／かるかん
季節の郷土料理
・みそ味の雑煮／酒ずし／しゅんかん／さつま汁／いもせん揚げ物／かねんすい／ねったぼ／ぢゃんぼ餅　など38品 地域の郷土料理
・鶏だしのそばずい／鰹のびんた／落花生豆腐／つあんつあん／ながらめのみそ焼き／やぎ汁／どぅしばん／田芋炒り　など27品

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