干物

美味しさがギュッと凝縮!鹿児島の干物

魚は干すことで美味しさの元であるアミノ酸がググッと増え、より美味しくなります。しかし、ただ干せばいいというわけではなく、鮮度の良い魚介類を使い、塩加減や乾燥の具合を調整しながら職人により美味しい干物に仕上がっていきます。色彩豊かな海で獲れて作られた鹿児島の干物の美味しさは格別です!

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