オクラ
夏の定番スタミナ野菜。生産量日本一！鹿児島県産オクラ
鹿児島県指宿市はオクラの生産量がNO.1。オクラは万能優良野菜の代表選手！オクラのトロトロネバネバ成分をはじめ、豊富なビタミンやミネラルにカロテン等さまざまな栄養素が含まれています。真夏の強い味方と言えばオクラ！と言われるのも、 これらの栄養が豊富に含まれているからなんです。夏バテ防止の食材として酢の物やサラダ、天ぷらなど色々な料理に使えます。
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