ケンファーム
ケンファーム
サツマイモの栽培、焼き芋やジェラートなどの製造を行いながら、ドメーヌのお酒の蒸留所を立ち上げる挑戦をしています。あくなき挑戦と美味しいサツマイモを楽しみにしていただければ幸いです。
垂水市でサツマイモの栽培、焼き芋やジェラートなどの製造を行っています。
自社オリジナル芋「蜜滴焼き芋」。
私たちが自ら栽培したサツマイモを生芋で熟成後、温度変化させながら遠赤外線釜でじっくり焼くことで、トロリとした甘みとコクの旨味が広がる糖度50度の焼き芋です。
ぜひご自宅で至極の甘さをご堪能ください。
【自己紹介】
八木健太朗と申します。
家業の焼酎蔵で20年間渾身して働いていました。
「農醸一体」の独自スタイルを10年かけて構築し、焼酎の品質や価値を上げる取り組みを行ってきました。
現在はドメーヌのお酒造りを再現すべく蒸留所の建設に挑戦しています。
（ドメーヌとはフランス語で、醸造家自ら原料栽培から醸造までを行う生産者のことを指します。）
自社オリジナル芋「蜜滴焼き芋」。
私たちが自ら栽培したサツマイモを生芋で熟成後、温度変化させながら遠赤外線釜でじっくり焼くことで、トロリとした甘みとコクの旨味が広がる糖度50度の焼き芋です。
ぜひご自宅で至極の甘さをご堪能ください。
【自己紹介】
八木健太朗と申します。
家業の焼酎蔵で20年間渾身して働いていました。
「農醸一体」の独自スタイルを10年かけて構築し、焼酎の品質や価値を上げる取り組みを行ってきました。
現在はドメーヌのお酒造りを再現すべく蒸留所の建設に挑戦しています。
（ドメーヌとはフランス語で、醸造家自ら原料栽培から醸造までを行う生産者のことを指します。）
独立してお酒を造ることは諸所ハードルが高く、時間もかかります。
その間、周りの助けをもらいながらサツマイモの栽培を開始し、家族と共に引き続き焼き芋を焼いております。
私たちケンファームの商標登録済みのオリジナル商品「蜜滴（みつてき）」は、サツマイモを収穫後3ヶ月以上糖化させて出来上がった甘い芋です。
蒸留してしまうのがもったいないほど美味しいサツマイモを、お酒を飲まない人にも味わってほしいと思い立ったのが焼き芋に取り組んだ始まりです。
焼き芋の商品展開で、ジェラートの製造にも取り組んでおります。
今後とも私のあくなき挑戦と美味しいサツマイモを楽しみにしていただければ幸いです。
その間、周りの助けをもらいながらサツマイモの栽培を開始し、家族と共に引き続き焼き芋を焼いております。
私たちケンファームの商標登録済みのオリジナル商品「蜜滴（みつてき）」は、サツマイモを収穫後3ヶ月以上糖化させて出来上がった甘い芋です。
蒸留してしまうのがもったいないほど美味しいサツマイモを、お酒を飲まない人にも味わってほしいと思い立ったのが焼き芋に取り組んだ始まりです。
焼き芋の商品展開で、ジェラートの製造にも取り組んでおります。
今後とも私のあくなき挑戦と美味しいサツマイモを楽しみにしていただければ幸いです。
この生産者の商品
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