花田ミキ店

花田ミキ店
創業1950年。奄美大島のソウルフード「ミキ」の伝統の味を絶やさないよう、日々奮闘中。花田のミキを全国へ。
鹿児島県の離島、奄美大島で
昔から地元の方々に愛されるソウルフード「ミキ」を販売しています。



ミキは、奄美大島の笠利町赤木名が発祥の地と言われている
米とさつまいもと砂糖(白糖)を原料に作られている発酵食品です。

皆さまに想像しやすい飲み物で例えるなら、甘酒のような味わいです。

程よい甘さと酸味で独特の口当たりが特徴的。
果物の果汁や果実、ヨーグルト、牛乳などに入れて、
ミキサーで混ぜてお召し上がりいただくこともおすすめです。

花田ミキ店の「ミキ」の特徴は
他のミキに比べてドロッとした食感が少ないこと。



サラサラな口ざわりで飲みやすく、ほのかな甘みが美味しいと
ご好評いただいております。

暑い夏の時期は冷やして、寒い冬には温めて飲むとほかほか温まりほっこり気分に。



最近では、黒糖焼酎や奄美大島で多く栽培されているパッションフルーツ割りといった
奄美大島ならではの飲み方など様々な楽しみ方が増えています。

【花田ミキ店のご紹介】
1950年ごろ、初代・花田シズが地元の各家庭で作られていたミキを行商していたことから、
花田ミキ店が始まりました。

ミキ作りは早朝からの体力仕事。
食感や甘みなど繊細な伝統の味を習得するまで10年もの年月がかかりました。

現在は奄美市に店舗を構え、花田のミキの特徴である
「さらっとした食感」を守りつつ、「奄美伝統の味を絶やすまい」と日々ミキ作りに奮闘しています。

花田のミキは保存料などの添加物を一切使用していないので、離乳食などにもおすすめ。
伝統を尊重しながら、その時代にあった楽しみ方で多くの方にいただけると嬉しいです。

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