鹿児島県の離島、奄美大島で
昔から地元の方々に愛されるソウルフード「ミキ」を販売しています。
ミキは、奄美大島の笠利町赤木名が発祥の地と言われている
米とさつまいもと砂糖(白糖)を原料に作られている発酵食品です。
皆さまに想像しやすい飲み物で例えるなら、甘酒のような味わいです。
程よい甘さと酸味で独特の口当たりが特徴的。
果物の果汁や果実、ヨーグルト、牛乳などに入れて、
ミキサーで混ぜてお召し上がりいただくこともおすすめです。
花田ミキ店の「ミキ」の特徴は
他のミキに比べてドロッとした食感が少ないこと。
サラサラな口ざわりで飲みやすく、ほのかな甘みが美味しいと
ご好評いただいております。
暑い夏の時期は冷やして、寒い冬には温めて飲むとほかほか温まりほっこり気分に。
最近では、黒糖焼酎や奄美大島で多く栽培されているパッションフルーツ割りといった
奄美大島ならではの飲み方など様々な楽しみ方が増えています。
【花田ミキ店のご紹介】
1950年ごろ、初代・花田シズが地元の各家庭で作られていたミキを行商していたことから、
花田ミキ店が始まりました。