朝暘ワイナリー

朝暘ワイナリー
薩摩川内市の廃校になった小学校でワイナリーとぶどう園を営んでいます。原料作りからこだわって作った朝陽ワインを是非お楽しみください。
朝陽ワイナリーは薩摩川内市の廃校になった小学校でワイナリーとぶどう園を営んでいます。



薩摩川内市入来町は中世から江戸時代にかけての古き良き街並みを残す美しい街です。
歴史を感じる石垣の上に建つ旧朝陽小学校(ちょうよう)は2018年に147年の役割を終えました。

元々薩摩川内市は鹿児島県で1位のぶどうの生産地。
しかしワイナリーは今まで一軒もありませんでした。
朝陽ワイナリーではぶどうの生産からワインの製造まで一貫して行うことで、
ワインを薩摩川内市の新たな特産品にしたいと思い始まりました。

そこで長く町民に愛されてきた朝陽小学校の跡地を利用し、
2023年6月5日に薩摩川内市初のワイナリーとして開所しました。



朝陽ワイナリーは、就労支援施設A型事業所「サポートベースアサヒ」と連携し、
10名ほどの仲間と共に葡萄の生産から醸造、販売に至るまで一貫した業務を行っています。

障害をマイナスではなくプラスに捉え、特性としてのストレングス視点(出来ないことよりできること)に
着目し、誰もが輝ける場所を作ることを目指しています。


地域と共に暮らし、地域の課題解決にも取り組むという新たなビジネスモデル。

私たちは朝陽ワイナリーでのワイン造りを通して、障がいのある方々と、地域の方々と、明るい未来へ歩いてゆく決意をしました。


私たちは4つのテーマを大切にしています。

・地域活性化
・障がい者就労支援
・農業の承継
・特産品

ワイナリーを通してこれらの様々な社会問題に取り組みます。
たくさんの人を笑顔に、それが私たちのささやかな願いです。
【ワイン製造について】
現在、朝陽ワイナリーのぶどう棚は祁答院と樋脇町に2箇所あり、栽培を行っています。

校舎内には爽やかで芳醇なワインの香りが広がっており、醸造室にはかつて教室だった部屋を使用しています。

壁の黒板などはそのままに、懐かしい風景が広がります。

部屋の中には「発酵熟成タンク」と呼ばれるタンクが全部で6基並んでいます。




現在製造しているのは赤ワインと白ワインです。





いずれも渋みがなくすっきりとした味わいです。


一次発酵の完了までには2週間ほどかかり、さらにタンクの中で2~3ヵ月寝かせることでワインは完成します。

そこから樽で寝かせると1年もの、2年ものと歴史深いワインが出来上がっていくのです。

閉校になった小学校跡地で始まったワイナリー。
今でも多くの地域のみなさんが遊びに訪れます。

これからも地元の素材を使って作るワインを通して、
地域の方々と共に薩摩川内を盛り上げていきたいと思っています。

原料作りからこだわって作った朝陽ワインを是非お楽しみください。

おすすめ順  |  価格順  |  新着順

この生産者の商品
  • 4商品中 1-4商品

要チェック! 本日の人気キーワード