自身の経験から始まった低糖質スイーツ専門店パティスリー・ル・ヴェール。
鹿児島市の広木に店舗を構えています。
作っているのは厳選された素材と天然素材の甘味料のみを使用した低糖質スイーツ。


人口甘味料不使用なので、糖質制限中の方はもちろん、お子様やご年配の方にもオススメです。

今回かごしまぐるりで販売する「希少糖プレミアムバニラプリン」。

今まで冷蔵のみのプリンをECでも販売していましたが、賞味期限が１週間ほどでした。
糖質制限しているお客様の中には、１日１個食べることが体調的に精一杯の方もいらっしゃるとの声をいただいていました。

今回販売開始のプリンは、試作を重ね、冷凍で９０日保存ができるように作りました。
お客様が体調に合わせ自分のペースでスイーツを楽しめるよう開発しました。

２０２３年に開発されたプリン。
店主の高谷浩史さんが半年間、毎日試作を重ね完成しました。
美味しいのはもちろん、健康志向の方にもより自分のペースでお楽しみいただける一品です。

パティスリー・ル・ヴェールは「美味しい」ということを絶対的に大切にしています。
病気をお持ちの、初めておかしを召し上がる小さなお子さまにも、おかしの美味しさを知ってほしい。
その上で低糖質という安全は守りたい。と考えています。

【店主ご挨拶】
店主でパティシエの高谷浩史です。
大学生の頃に突然1型糖尿病を発症し、現在も通院と治療を続けています。
ケーキ屋でありながら甘いものは食べられません。

病気が原因で辛いことや苦しいこともたくさん経験し、色んなことを諦めてきました。

そんななかで低糖質でも美味しく食べられるスイーツと出会い、人生が大きく変わる経験をしました。
今はとても幸せな時間を過ごしています。

皆様にも、これまで一緒に食べられなかった大切な家族と、同じテーブルで同じスイーツを食べられる。
そんな何ものにも変えられない時間を、ルヴェールのスイーツを通して過ごして頂きたいと思っています。

「美味しくて身体に安心」
そんな商品を開発すべく、年間２００～３００種類もの試作を重ねています。

試作をする際にハードルとなっているのは、
「低糖質かつ美味しい」
その２つを同時に実現させること。

日々試作を重ね、美味しさと健康を兼ね備えたスイーツを研究しています。
今回のプリンは、そんなパティシエの私が今まで作ったお菓子の中で1番手ごたえを感じています。

【かごしまぐるりスタッフ森　編集後記】

今回販売している「希少糖プレミアムバニラプリン」。
私も実際に冷凍していたプリンを解凍した状態でいただきました。

低糖質でありながらもミルクと卵の味を存分に楽しむことができる美味しいプリンです。
家族みんなで食べたくなる逸品。
低糖質でこの美味しさ、この魅力をみなさんにも共有したいです。

また今回かごしまぐるりではプリンのお取り扱いとなりますが、
パティスリー・ル・ヴェールの実店舗では本当にたくさんの低糖質スイーツが並んでいます。

ケーキ、焼き菓子、プリンだけでなく、アイスクリームなど種類の豊富さは、
訪れた私たちをワクワクさせてくれます。
老若男女問わず、低糖質で美味しいル・ヴェールの味を求めて、多くのお客様が訪れています。

ちなみに、ランチタイムには店内で「本格手打ち讃岐うどん」も楽しむことができます。
店主の高谷さんが香川県出身で、
一型糖尿病を発症前は生粋のうどんマニアだったことから提供が始まったそうです。
こちらは低糖質ではありませんが、コシのある本格的な味わいにファンも多いそうです。

現在販売中のプリンはもちろん、ぜひ店舗にもお立ち寄りください。