“食感がしっかりしていて甘い”、“冷凍なのに臭みが無くて美味しい”と評価を頂いている自慢の真鯛です。 加熱用としてお使いください。使いやすいように鱗と骨を除去し、60gづつにカットして、一つづつを真空冷凍しております。 保存期間も3ヵ月と長く、“食べたい時に食べたい分”解凍して召し上がっていただけます。 水揚後の神経締めはもちろんのこと、特殊技術により臭みの原因となる体内の髄液・血液を抜いており、臭みが非常に少なく、美味しく召 し上がっていただけます。