カンパチ

生産量日本一!鹿児島県産カンパチ

顔の正面に漢字の八の字に見える線があることから「勘八(かんぱち)」と名のついたアジ科の大形魚・カンパチ。その生産量は鹿児島県が日本一、産地ごとにブランド化が進められています。鹿児島カンパチは、成長段階にあわせてオリジナルのエサが与えられ、いけすごとに養殖履歴を明確にした一貫体制で育てられることで、脂とうま味が凝縮され、身が引き締まり、天然並みに質の高いかんぱちを新鮮な状態で加工し出荷しています。

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