＜水口松夫水産＞のご紹介：長島町｜かごしまぐるり｜鹿児島の旬の味わいを産地直送でお届け

水口松夫水産厨～kuriya～

鹿児島県北西部に浮かぶ長島と九州本島を繋ぐ橋の下には、日本三大急潮の一つと言われる「黒之瀬戸」があります。ここで獲れる天然の鯛は身が引き締まり、お刺身にしても絶品です。厨の加工場は市場からとっても近く、その日の朝に獲って来た魚を新鮮なまま加工しています。更には最新の冷凍技術を駆使して保存することで魚の旨味を逃すことなくみなさまの食卓へお届けします。食材の宝庫、長島町からこだわりの食材を使った加工食品をお届けします。

鹿児島県の最北端、長島町で漁業を営んでおります
長島町は鹿児島県の北西部に浮かぶ小さな島にあり、温暖な気候と青く綺麗な海岸線にある町です。この町で獲れる海の幸は絶品で、鯛以外にも鰤の養殖生産量は日本一で、天然ものでは地ダコも有名です。また、鹿児島県北西部に浮かぶ長島と九州本島を繋ぐ橋の下には、日本三大急潮の一つと言われる「黒之瀬戸」があります。ここで獲れる天然の鯛は身が引き締まり、お刺身にしても絶品です。厨の加工場は市場からとっても近く、その日の朝に獲って来た魚を新鮮なまま加工しています。更には最新の冷凍技術を駆使して保存することで魚の旨味を逃すことなくみなさまの食卓へお届けします。食材の宝庫、長島町からこだわりの食材を使った加工食品をお届けします。

厨では長島のお母さんたちが集まって働いています。母親の視点から作られる加工品は美味しさもさることながら、簡単で、手軽に食卓に並べられることも特徴的です。
解凍するだけ、焼くだけ、炊くだけ、と簡単な調理で美味しい料理をお届けします。
「時間のない方でも簡単、手軽においしいものを食べられる」を合言葉に、家族のためを思うお母さんに喜んでいただける商品づくりに取り組んでいます。

新鮮で旨味のギュッとつまった朝獲れ天然鯛のみを余すことなく丸々使用した「鯛めしの素」です。炊飯器に米と出汁と水をセットするだけで、ご家庭で手軽に本格的な鯛めしを楽しむことができます。出汁は原料に北海道天然昆布をはじめ、塩豊穣塩、醤油、ミリンを使用。全て甘味料、保存料といった添加物を使用していません。これらの厳選した調味料を、鯛の旨味を最大限引き立たせるように配合した厨オリジナルの特製出汁です。鯛を一夜干しにすることでぎゅっと凝縮された旨味が、炊飯器の中でじんわりと広がり、お米に染み込みます。頭、骨、身と切り分けてあるのでご飯と混ぜるのも簡単。
骨を取る手間も必要ありません。
鯛と出汁、そして米を土鍋（または炊飯器）にセットするだけで余計な味付けは必要ありません。炊飯器の蓋を開けた瞬間から広がる香りは、ワンランク上の食卓を演出するでしょう。

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