かごしまぐるりの
アンバサダーご提供レシピ
こちらの商品を使った
鹿児島の魅力溢れる料理をご紹介♪
さばの甘酒蒲焼き(2〜3人前)
【材料】
⚪︎さば 半身2切
⚪︎塩麹 大さじ2(下味用
※塩少々・酒大さじ1で代用可◎
⚪︎片栗粉 適量(衣用
※小麦粉でも!
⚪︎油 適量(焼く用
※お好みの油で☆私は米油使用
⚪︎醤油・みりん・甘酒 大さじ1ずつ(タレ用
※ 濃い場合は水を小さじ1〜薄めて
お好きな感じに調整して下さい
⚪︎ごま(トッピング用にお好みでどうぞっ!
1.さばに塩麹をかけて20分ほど漬けておく
2.1をお好みの大きさに切って片栗粉をまぶす
3.フライパンに油を熱し、こんがりするまで焼く
4.さばを一旦取り出し、タレ用の調味料を入れて沸騰させる
5.さばを戻し入れ、タレを絡めたら出来上がり
甘酒ってつぶつぶ〜?ぶつぶつ〜?してて
料理に使いづらいことがありますが
こちらはサラッとしてて使いやすいです!
レシピ・写真のご提供、
ありがとうございました
原材料 | 米こうじ(国産)
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内容量 | 550g×2本 |
保存方法/特記事項 | 要冷蔵(10℃以下) 【お召し上がり方】 ○よく振ってからお飲みください。 ○保存料は一切使用しておりません。 ○10℃以下で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ○温める場合は中身を容器から移して下さい。急に沸騰する恐れがありますのでご注意ください。 ○液色が変化したり、原料由来の成分が浮遊・沈殿することがありますが、品質には問題ありません。 |
栄養成分表示 | |
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エネルギー | 100gあたり約114kcal |
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