そら豆
鹿児島県はそらまめの収穫量全国1位！
鹿児島はそらまめの生産量日本一を誇り、全国的に圧倒的なシェアを占めています。 特にかごしまのそらまめは、大粒で甘みがあり、ホクホクした食感が魅力です。ゆでても、さやごと焼いてもおいしくいただけます。 さやが空に向かってつくため「空豆」、または蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」という字があてられています。
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