＜藤安醸造＞のご紹介 - 鹿児島市

藤安醸造

創業以来、味噌・醤油・食酢等の調味料を通し、味の黒子的存在として鹿児島の味覚文化を永きに亘り支えてきております。この先も、時代の変化を捉えながら200年企業の礎を築き、いつまでも必要とされる企業を目指します。

創業明治3年(1870年)。創業の地は、鹿児島県鹿児島市住吉町
大正時代　清酒、焼酎なども製造販売
平成12年　現主力商品「極あまくち専醤」発売
平成29年　新ブランド「休左衛門亭」立ち上げ
令和5年　鹿児島県の醤油メーカーでは初となる新鮮密封ボトルの醤油を製造販売開始

味噌・醤油・食酢・ソース・調味料加工食品の製造及び販売を行っております。一般家庭向けから、料飲店、ホテル、産業給食、食肉・水産加工場など業務用向けまで幅広く展開しております。

こだわり
①鹿児島の温暖な気候に合わせた甘口の調味料の製造
②工場見学、味噌作り体験などを通した食育への取り組み
③地域の皆様へ感謝を込めたイベント「ほれぼれ祭り」の実施

近年、食の多様化が進み、オリジナルな味を求められる企業様も多くなりました。
そうしたご要望にお応えすべく、人材育成、工場設備更新、研究技術の工場などを図りながら品質向上、商品開発に力を注いでおります。
また、東京・大阪・福岡をはじめ、海外への輸出も行い、鹿児島の味覚文化を多くの方々に知って頂けるよう、営業活動を行っております。