大豆の旨味を極限まで引き出した、濃厚絞り出し。

創業六十余年、鹿児島県薩摩川内市の「くすもと食品」がお届けする、大豆のコクを限界まで追求した看板シリーズです。

選び抜かれた国産プレミアム大豆を使用し、職人が大豆の芯がわずかに残る「アルデンテ」の状態で素早く引き上げることで、お豆腐に最高のコシと旨味を与えています。

消泡剤などの添加物は一切使用しておりません。伝統の職人技とこだわりが生み出す、本物の味わいをぜひご賞味ください。

― 輝かしい受賞実績 ―

• 濃厚絞り出し豆腐 木綿：九州・沖縄豆腐品評会 木綿豆腐部門【6連覇中】（2017〜2024 ※20・21除く）、豆腐品評会2022 農研機構賞【入賞】

― 選べる3つのバリエーション ―

● 濃厚絞り出し豆腐 木綿 × 3パック
糖度15％以上という驚異の高濃度豆乳で仕上げた、ちょっと固めで大豆の旨みが凝縮された本格木綿豆腐です。冷奴はもちろん、お鍋や炒め物でも型崩れせず、噛むほどに甘みが広がります。

● 濃厚絞り出し豆腐 木綿 × 2パック ＆ 豆腐がとろける調理水 2本
大人気の木綿豆腐に、温泉湯豆腐のように豆腐がふわっととろける「特製調理水（500ml）」をセットにしました。火にかけると豆腐の角がとろけ出し、出汁に大豆の甘みが溶け出す極上の湯豆腐体験をお愉しみいただけます。

● 濃厚絞り出し豆腐 絹ごし 2連パック × 3個
国産プレミアム大豆の高濃度豆乳を使用し、つるんとなめらかな至高の喉ごしに仕上げました。濃厚なコクはそのままに、絹ごしならではのみずみずしい食感が愉しめます。使いやすい小分けの2連パックでお届けします。

【おすすめのお召し上がり方】

? まずは、何もつけずにそのまま：大豆本来の圧倒的な甘みを直に感じてください。
? 次は、塩だけで：粗塩を少し振ることで、大豆のコクがさらに際立ち、香りが鼻腔を抜けます。
? その後は、お好みの薬味で：生姜や刻みネギ、お醤油を垂らして、心ゆくまでご堪能ください。

大豆畑から生まれた、本物の濃厚豆乳。

創業六十余年、鹿児島県薩摩川内市の「くすもと食品」が、おいしさと健康、そして安心・安全を追求して作り上げた「大豆畑 濃厚豆乳」の5本セットです。

使用しているのは、厳選された国産プレミアム大豆（フクユタカ等）と、名水の地・薩摩川内市が誇る良質で豊かな地下水のみ。長く大豆を水に浸けすぎるとコシが失われるため、中心にわずかに芯が残る「アルデンテ」の状態で引き上げる職人の技が、雑味のないすっきりとした美味しさを実現しています。

豆腐屋だからこそできる、濃度11〜12％のコク

一般的な豆乳とは一線を画す、濃度11〜12％という圧倒的な濃さに仕上げました。
「豆乳の青ぐささが苦手…」という方にこそ飲んでいただきたい、大豆本来の上品な香りと、驚くほどの天然の甘みが口いっぱいに広がります。

【おすすめの愉しみ方】

● まずはそのまま、冷やして
お豆腐そのものを飲んでいるかのような、リッチなコクと自然な甘みをストレートにお楽しみください。

● 贅沢な豆乳鍋やスープに
熱を加えても分離しにくく、お出汁と合わせるだけでプロの味わいの豆乳鍋が完成します。お料理のコク出しにも最適です。

● 朝食のスムージーや、お菓子作りに
非常に濃厚なため、ハチミツや果物と合わせたり、贅沢な豆乳プリンなどのスイーツ作りにも本領を発揮します。

一口ほおばると、大豆の常識が変わる。

創業六十余年、鹿児島県薩摩川内市の「くすもと食品」が、持てる技術と情熱のすべてを注ぎ込んで作り上げた、日本最高峰のプレミアム豆腐シリーズです。

最大の特徴は、宮城県産の希少な在来大豆「香り豆」を使用していること。その名の通り、突き抜けるような香りの高さと、深いコク・圧倒的な甘みが最大の特徴です。

さらににがりには、地元薩摩川内の離島「甑島（こしきじま）」の海洋深層水から採取する天然にがりを中心に独自配合した【門外不出のにがり】を使用。職人の熟練の腕で仕込んだ逸品です。

― 受賞歴 ―

― 選べる3つのバリエーション ―

● 日本の絹ごし 華 × 2パック
限界まで濃度を高めた豆乳を使用し、絹のようになめらかな口当たりに仕上げた【金賞受賞】の絹ごし豆腐です。するりと喉をとおる心地よさの後から、大豆の甘みが際立ちます。

● 日本の寄せ 暁 × 2パック
お豆腐が固まる瞬間の、最も甘みが引き立つ贅沢な部分をふんわりすくい上げた【銅賞受賞】の寄せ豆腐です。「一口ほおばるとうっとりするほど美味しい」と称される、とろけるような濃厚な旨みが凝縮されています。

● 日本の絹ごし 華 ＆ 日本の寄せ 暁（各1パックセット）
日本一に輝いた「華」と、うっとりする旨さの「暁」を一度に愉しめる、贅沢な受賞食べ比べセットです。それぞれの食感の違い、香りの広がり方の違いを五感でお愉しみいただけます。

【至高の豆腐を愉しむ、3つのステップ】

? まずは、何もつけずにそのまま：大豆そのものの圧倒的な甘味と旨味を感じてください。
? 次は、塩だけで：ほんの少しの塩が、香り豆のコクをさらに引き立て、豊かな香りが鼻から抜けます。
? その後は、お好みの調味料で：お醤油やわさび、生姜など、お好みの合わせ方でご堪能ください。

特別なひとときを彩る、日本最高峰の食べ比べギフト。

創業六十余年、鹿児島県薩摩川内市でおいしい豆腐を作り続ける「くすもと食品」の傑作を一箱に集めた、特別な詰め合わせセットです。

全国豆腐品評会で日本一である【金賞（農林水産大臣官房長賞）】に輝いた「日本の絹ごし 華」をはじめ、職人のこだわりを凝縮したお豆腐たちを贅沢にパッケージしました。

一口ほおばれば、濃厚な甘みとコク、そして芳醇な香りが広がります。大切な方へのご贈答にはもちろん、ご家族で囲むハレの日の食卓にも自信を持ってお届けします。

くすもと食品の受賞実績

• 日本の絹ごし 華：【金賞】全国豆腐品評会2023 農林水産大臣官房長賞
• 日本の寄せ 暁：【銅賞】全国豆腐品評会2023 全国豆腐連合会賞
• 濃厚絞り出し豆腐 木綿：九州・沖縄豆腐品評会 木綿豆腐部門【6連覇中】

おいしさの秘密は、厳選素材と職人の手仕事

【幻の香り豆】：セットに含まれる「華」「暁」には、宮城県産の希少な在来種「香り豆」を使用。圧倒的な香りの高さと深いコクを引き出します。
【甑島（こしきじま）の天然にがり】：離島の海洋深層水から生まれる門外不出の天然にがりを独自配合。大豆の旨味を極限まで引き出します。
【名水とアルデンテ】：豊かな地下水を使用し、大豆の中心にわずかに芯が残る絶妙なタイミングで引き上げることで、お豆腐に極上のコシと食感を与えます。

― 用途に合わせて選べる2つの贅沢セット ―

● 豆腐セット　都（みやこ）
【金賞】の「日本の絹ごし 華」×3パックと、【銅賞】の「日本の寄せ 暁」×3パックを詰め合わせた、受賞豆腐の極上食べ比べセットです。香り高い大豆の風味ととろける甘みをシンプルに、かつ贅沢に堪能したい方へのスマートなギフトに最適です。

● 豆腐セット　和（なごみ）
くすもと食品の「おいしい」をすべて網羅した、オールスターフルセットです。
九州・沖縄6連覇の「濃厚絞り出し木綿」や「濃厚絞り出し絹ごし（糖度15%以上）」、金賞「華」、銅賞「暁」に加え、濃度11〜12%の信じられないほど甘く飲みやすい「大豆畑濃厚豆乳」までを網羅。お料理好きな方や、ご家族みんなで至高の豆腐を味わい尽くしたい方への贈り物に最適です。

【セット内容の詳細】
・都（みやこ）：日本の絹ごし 華 ×3パック、日本の寄せ 暁 ×3パック
・和（なごみ）：濃厚絞り出し木綿、濃厚絞り出し絹ごし、日本の絹ごし 華、日本の寄せ 暁、大豆畑濃厚豆乳 各商品

自然を飲む。

ANOTHER COLAは、黒糖、柑橘、生姜、スパイスなど自然素材だけで作ったクラフトコーラです。

香料や人工甘味料は使っていません。
それは環境のためでも、流行のためでもない。
シンプルに、その方が美味しいから。

原液タイプのため、炭酸やお湯で割って楽しめます。1本で約3〜4杯分。

どれを選ぶかで、飲む意味が変わる。

このボトルは、同じクラフトコーラに、異なる美しさを与えたシリーズです。

中身はすべて同じ。
違うのは、そこに込めた視点。

花、果実、水――それぞれの美しい瞬間をラベルに閉じ込めました。
その日の気分に合わせて、選ぶ。
味は同じでも、体験は変わる。

― 極美コレクション ― 奄美の自然の「美」を、飲む。

自然の「美」をテーマにしたシリーズ。奄美の風景を体験するための一杯です。

● 極美 ハイビスカス
奄美を象徴するハイビスカスの鮮やかな赤をまとったボトル。情熱やエネルギーを感じたいときに。

● 極美 オーシャン
「海に浸かるような感覚を味わうための一杯。」透明感のある味わいが、奄美の海の静けさと広がりを表現します。安心して、日常に馴染む一杯。

● 極美 サクラ
やわらかな光で揺れる桜、風に舞う花びら――一瞬の美しさをテーマに。静かに過ごす時間に寄り添う一本。

● 極美 フォレスト
「静けさが広がり、思考がゆっくりと整っていく時間。」深みのある味わいが、森に包まれる感覚を内側から届けます。リラックスや一人の時間に。

― 極源コレクション ― 素材の「源」を、飲む。

ANOTHER COLAの味を構成する要素に焦点を当てたシリーズ。甘さ、酸味、刺激、そして調和。それぞれの役割を、一本ずつに切り出しました。

● 極源 ウォーター
調和の要素。「角のない、やわらかな口当たり。」世界自然遺産の島・奄美の水をテーマに。甘さ・酸味・スパイスをやさしくつなぐ、まとめ役の一本。気持ちを整え、リセットしたいときに。

● 極源 オレンジ
甘さの要素。「素材を、味わう。」完熟した柑橘の濃く直線的な甘さを、余計な装飾なく引き出しました。クラフトコーラを初めて試す方の"基準の一本"として。

● 極源 ジンジャー
刺激の要素。「素材を、効かせる。」生姜を主役にしたスパイスーな一本。お湯割りで本領を発揮します。体を温めたいときに。

● 極源 レモン
酸味の要素。「素材を、研ぎ澄ます。」レモンの輪郭をそのまま引き出した、鋭くまっすぐな酸味。最も爽快な一本。気分をリフレッシュしたいときに最適です。

【特徴】

? 自然素材のシンプルな美味しさ
黒糖のコク、柑橘の香り、スパイスの余韻。余計なものを使わず、素材の力で仕上げています。

? 風景を体験する一杯
飲むことで、自然とつながる感覚を。

? 最初の一本に最適
100mlの少量サイズで、気軽に体験可能。初めての方やギフトにもおすすめです。

【お召し上がり方】

炭酸割り（定番）
原液1：炭酸水4〜5。爽やかなクラフトコーラに。

お湯割り（おすすめ）
スパイスの香りが立ち、リラックスした時間に。

コークハイ
黒糖焼酎やウイスキーと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。

※原材料が沈殿・浮遊することがありますが、品質には問題ありません。よく振ってからご使用ください。
※開栓後は要冷蔵で保管してください。